Colore: rosso rubino carico
Odore: caratteristico, intenso con profumi di sottobosco,speziato
Sapore: asciutto, giustamente tannico, tipico.
IRPINIA AGLIANICO DOC 2024 --- acquisto minimo 6 bottiglie
Buccenere
Vino prodotto solo nelle annate piu’ favorevoli, da uve accuratamente selezionate e vendemmiate, nella prima settimana di novembre.
€12.00 /750ml
| VITIGNO | 100% Aglianico |
|---|---|
| DENOMINAZIONE | Buccenere DOC |
| ZONA DI PRODUZIONE | Taurasi |
| VOL. | 13% |
| VOLUME | 750 mL |
Specifiche del vino
Caratteristiche organolettiche
Specifiche del vino
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti a base di sughi, carni rosse arrosto e grigliate, formaggi di media stagionatura, salumi.
Servire a 18°C.
Specifiche del vino
Tecnica di produzione
Le uve dopo accurata vendemmia di fine Ottobre, vengono vinificate con macerazione sulle bucce per oltre 15 giorni con rimontaggi giornalieri manuali. A fermentazione ultimata il vino permane a maturare per pochi mesi in botti di castagno, successivamente in acciaio e idoneo affinamento in bottiglia.
Non filtrato, a bassissimo contenuto di solfiti, non chiarificato con coadiuvanti di provenienza animale.
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